“黄茶+啤酒”圈粉年轻消费者 浙江缙云黄茶拓展品牌边界

中新网丽水7月4日电(周健 陈翊)近日，在浙江丽水缙云，一款(yīkuǎn)融合缙云黄茶独特韵味与精酿啤酒(píjiǔ)工艺的(de)创新饮品——黄茶啤酒步入量产阶段。 缙云黄茶(huángchá)作为缙云县特色农产品，一年只采一季(yījì)春茶，采摘期一般集中(jízhōng)在3月至4月，以清明(qīngmíng)后为主。面对采摘时间较晚带来的二级黄茶销售压力，浙江龙辕(lóngyuán)茶业有限公司负责人郑国杨坦言，“头茶我们是不愁卖的，如何让缙云黄茶发挥(fāhuī)更大的经济效益，一直是我们探索的方向。”为了解决这一问题，郑国杨探索延长产业链，研发出黄茶啤酒这一创新饮品。 黄茶啤酒。　缙云县委(xiànwěi)宣传部 供图 黄茶(huángchá)啤酒的(de)黄茶原料来自大源镇龙坑村地处于北纬28°58´世界公认的黄金产茶带，坐落于(zuòluòyú)此的龙辕黄茶基地(jīdì)位于海拔600米到850米，得天独厚的自然环境孕育出茶汤清香甘醇的缙云黄茶，其富含叶黄素、TGGP及氨基酸(≥8%)等成分，营养价值(yíngyǎngjiàzhí)远高于普通绿茶。 为最大(zuìdà)限度保留缙云黄茶天然香气及(jí)有益成分，该黄茶啤酒采用28天慢工发酵工艺，通过将精品原叶与啤酒原料科学配比，严格控制发酵温度，以确保茶叶中的(de)成分与啤酒酵母的反应达到最佳效果。 饮品包装亦突破(tūpò)传统工业啤酒的单一风格，从东方山水(shānshuǐ)意境中汲取(jíqǔ)灵感，以创新(chuàngxīn)形式融入年轻人的生活。目前，黄茶啤酒已入驻缙云当地多家酒店与夜宵摊位，短短两月即售出2万多件，销售额突破300万元。 近年来，缙云以科技赋能驱动黄茶产业升级。依托智慧茶园管理系统与数字化加工(jiāgōng)中心建设，实现茶叶品质(pǐnzhì)标准化与生产精细化管理。目前，缙云全县黄茶种植规模达1.35万亩，年产量58吨，综合产值1.2亿元(yuán)，带动(dàidòng)就业1.5万人，农户人均增收3500元。 从黄茶咖啡、黄茶冰激凌、黄茶月饼到如今的(de)黄茶啤酒，缙云借力“茶+N”产业生态，持续拓展品牌边界。黄茶已不仅是杯中的鹅黄隐绿，更融合了时尚(shíshàng)、现代理念(lǐniàn)，以多元形态“圈粉”年轻消费者(xiāofèizhě)。(完)